工業(yè)在逐步的走向自動(dòng)化，而農(nóng)業(yè)也正向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁進(jìn)的過(guò)程中。沒(méi)械的進(jìn)步，機(jī)械的作用不可小視?？梢哉f(shuō)。就沒(méi)有農(nóng)業(yè)的發(fā)展，更沒(méi)有農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化。茶葉生產(chǎn)也不例外。茶葉機(jī)械的廣泛應(yīng)用，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了生產(chǎn)效率，確保了茶葉品質(zhì)。
　　
　　現(xiàn)代農(nóng)業(yè)：茶葉加工應(yīng)逐步走向“自動(dòng)化”時(shí)代
　　
　　隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及，以茶葉為原料的茶飲料銷售迅速增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模以每年30%左右的速度增長(zhǎng)。但我國(guó)茶葉機(jī)械行業(yè)仍處較低的發(fā)展水平，相對(duì)于國(guó)內(nèi)外茶葉機(jī)械發(fā)展大勢(shì)。還不具備全套流水線生產(chǎn)設(shè)備，基本處于粗放型階段。
　　
　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所林志博士說(shuō)，：“近年來(lái)綠茶加工技術(shù)攻克的重點(diǎn)，在于保持綠茶色澤綠潤(rùn)、香高味醇的傳統(tǒng)風(fēng)格，實(shí)現(xiàn)連續(xù)化、自動(dòng)化加工。”但他同時(shí)指出，對(duì)于綠茶連續(xù)化、自動(dòng)化加工技術(shù)，早在八十年代就已基本完成。然而，目前我國(guó)的綠茶生產(chǎn)線仍普遍存在著在制茶葉的“卡、堵、漏”等現(xiàn)象，能源消耗和碎茶率還普遍較高，與生產(chǎn)線配套的標(biāo)準(zhǔn)化加工工藝參數(shù)和專家系統(tǒng)還有待于進(jìn)一步研究和開(kāi)發(fā)。
　　
　　針對(duì)茶葉初制加工機(jī)械主要集中在清潔化、連續(xù)化、自動(dòng)化加工等方面，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授另作深入分析。如何實(shí)現(xiàn)清潔化茶葉初制加工，李教授提出了3個(gè)措施：一是使用清潔化茶機(jī)制造材料。他說(shuō)：“茶葉清潔化加工機(jī)械與茶直接接觸部分都用食品級(jí)不銹鋼制造，輸送帶都用食品輸送帶制造。與茶直接接觸部分沒(méi)有油漆等涂料。”二是使用清潔能源。選擇電能、氣、石油液化氣、柴油等進(jìn)行茶葉初制加工。三是研制一批清潔化茶葉加工機(jī)械，提高茶葉清潔化水平。如何連續(xù)化茶葉茶葉初制加工，李教授從研制各種類型的輸送設(shè)備，將非連續(xù)性化工作單機(jī)聯(lián)裝成連續(xù)化工作機(jī)組，研制連續(xù)化工作單機(jī)，將制茶工藝改成適合連續(xù)化工作形式四個(gè)方面論述。如何實(shí)行自動(dòng)化茶葉初制加工，可以把茶葉自動(dòng)化加工線看成由若干個(gè)自動(dòng)化機(jī)器模塊組成，實(shí)行自動(dòng)化加工。目前，茶葉自動(dòng)化加工生產(chǎn)線還處于初級(jí)階段。